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如何炸薯条脆而不软
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炸薯条有三个关键环节:首先,它们是煮熟的,半熟的。其次,他们处于最佳状态。其次,它们被冷却。第三,它们是油炸的。油温控制在7-8%的高温。油炸时,要把它们一个一个地放进...
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专家提醒,炸薯条等油炸食品对人体健康百害而无一益,尤其是对于正处于生长发育期间的孩子而言,经常吃炸薯条不仅会影响他们的生长发育,甚至还有可能会引起性早熟。1.降...
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炸鱼薯条是哪个国家的
炸鱼薯条源自英国,在英国,最典型的路边小吃就是炸鱼和薯条了。路边经常有很多小店都卖炸鱼和薯条。这里的薯条称其为薯条,不如称其为薯棍,因为它不像我们原来吃的薯条...
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油炸薯条是化学反应吗
油炸薯条有化学反应也有物理反应。油炸薯条的过程中,薯条表面的水分快速蒸发,产生硬壳,内部水分转化为蒸汽,为物理反应,油与薯条中的氧、水等成分发生化学反应,产生多种...
11-21
酥肉为什么炸不脆
酥肉炸不脆的原因是淀粉加的过多和油温和炸的时间没有控制好。1、淀粉加的过多和油温:在给肉条上淀粉的时候,所加入的淀粉不能过多,这样会使肉条表面包裹上一层厚厚...
11-16
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ip是什么意思啊
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男人常吃炸薯条对身体危害大
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炸藕条要不要焯水
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