烟茶是经过烟熏制作的茶叶。烟茶是茶叶中的平江土特产，乡人谦称“粗茶淡饭”，烟茶算是名副其实的粗茶。顾名思义，烟茶是经过烟熏制作的茶叶。
烟茶中以平江烟茶最为出名，它是平汀独特的文化符号，平江的烟茶，外形肥硕，色泽鲜艳，翠中带黄，冲泡好之后叶质柔软，鲜香清高。手工制作好的烟茶，叶粗梗细，外观呈黑色，散发着扑鼻的烟熏香味，冲泡出来的茶水黑黄而浓香。
茶烟指的是用茶叶替代烟叶制成的香烟，也叫烟茶。它的确和香烟有些不同。首先内容物不同。香烟里的是烟叶，而茶烟里的是茶叶。
