类似话梅的味道。一般小计量用作调香就可以很好的衬托牛奶的香气，让人感觉奶香醇厚，此时会有有一种特殊香气，有些像奶油饼干。“香草”是诸多芳香植物的统称，比如说百里香、迷迭香、香芹等等都被统称为香草。一般情况下香草冰淇淋中添加的“香草”说的是——香荚兰，广泛用作高级香烟、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等高档食品的调香原料。
