文明餐桌行动的主题是文明。文明餐桌即是为大力弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德。成养文明、健康、绿色的饮食习惯，培养不剩菜不剩饭、吃不完全打包的生活方式。目标：以提高市民文明素质和社会文明程度。
1、传承传统美德。自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，号召亲朋好友踊跃参加到文明餐桌行动中来，积极打造温馨、文明的就餐环境。
2、倡导绿色消费，理性消费。按需点菜，厉行节约，反对浪费，做到不剩饭不剩菜，吃不完打包。
3、倡导文明用餐。自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，时刻注意他人用餐感受;讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意造成用餐环境污染;低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子。
