相信大家对于豆浆肯定是不会陌生的吧，豆浆是我们常见的一种饮品，豆浆不但美味而且还含有丰富的营养，经常喝豆浆可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豆浆受到了大家的喜欢，但是我们一定不能喝生的豆浆，因为生豆浆容易导致我们中毒，下文我们介绍一下生豆浆中毒要怎么办才好。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
(1)中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
(2)中毒原因及预防：常因喝了生或未煮开的豆浆。预防措施是豆浆一定要煮开后才能食用。
(3)中毒表现及治疗：一般在食用生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠炎症状。和豆角中毒类似，一般无须治疗，很快可以自愈。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的饮品，那就是豆浆了，我们知道豆浆不但好喝而且还含有丰富的营养，常喝豆浆可以起到保健美容等功效，上文为我们详细介绍了生豆浆中毒要怎么办才好。
