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抄手怎么包

   来源:趣知集    阅读: 1.91W 次
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抄手怎么包

1、将买好的猪肉馅儿剁烂,姜蒜剁成细小的颗粒,将十几根葱切成细小的节备用。

2、准备调馅儿,在剁好的猪肉馅儿里面放入准备好的姜蒜,葱,再加入一个鸡蛋,撒入适量的盐巴、鸡精,再放入一点料酒拌匀就可以了。

3、准备一点干面粉和水,干面粉是为了防止手与面皮沾粘,将肉馅儿放入抄手皮中央(肉馅儿千万不能太多),在抄手皮的一边上沾涂上一点水(对角上),再将皮的对角对折,之前沾水的地方很好粘合。将另外两角向后翻(让抄手周边的皮面凸出),另外两角合紧便可以了。


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