食材用料：芋头３个、红椒２个、蒜瓣２个、葱１根、盐适量、生抽适量、五花肉一小块。
１、芋头洗净削皮，备料五花肉、芋头和辣椒洗净切丝，葱切段，蒜瓣切粒。切好的芋头丝放入水中冲洗一下沥干水。
２、热锅凉油下入五花肉炒出油。
３、再下入蒜粒，芋头丝翻炒一分钟。
４、下入红辣椒丝，撒上适量的盐，淋少许水再翻炒一分钟。
５、淋少许生抽，翻炒均匀，最后撒上葱段，出锅装盘。
