鸡怎么炒皮能脆

用料：鸡肉、盐和胡椒、高汤、蒜末、花椒、姜片、豆瓣酱、葱。１、将鸡肉切成３厘米左右的鸡块，放入一个盘子中。２、在鸡肉中加入少量的盐和胡椒，抓匀。3、在锅里加入油，烧...

鸡胗２００克、姜片５克、蒜片５克、小米椒８克、泡椒４０克、杭椒２０克、盐２克、白砂糖５克、生抽４克、白醋１５克。1、泡椒切丁，鸡胗切丁，杭椒切沫。2、碗中放入鸡胗，白酒搅拌均匀，腌制10分钟。...

１、鸡杂一副，用料酒腌制约１０来分钟。２、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。３、锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香。４、放入糟辣椒炒匀。５、鸡杂下锅翻炒。６、放入辣椒碎。７、放适量的...

食材：鸡胸肉３００克、土豆３００克、青椒１个、红椒１个、香菇３个、宫保肉丁调料半包、酱油适量。1、鸡胸肉切丁，加酱油、淀粉腌制一会。土豆、青椒、红椒、香菇，配菜切成丁。2、热锅...

食材：青尖椒５个，鸡小腿２个，姜４片，蒜２瓣，豆豉２０粒，盐２克，鸡精１克，胡椒粉１克，生粉２克，生抽１勺。1、鸡小腿两个，刀工处理，使肉、骨、皮分离。２、将鸡腿肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生...