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面蒸的精选百科
牛奶和面蒸馒头的做法及营养价值有哪些?
平时我们吃的馒头,就是由小麦面粉制作而成,虽然这种馒头也是非常的松软,香甜的,但是如果天天都是这样一成不变的吃,时间长了也就会有厌烦心理的。这时候如果能在馒头中加上一些其他的配料,就会让馒头变换出花样来,这时候应该......
12-20
蒸肉上面用扣个盘子吗
蒸肉上面用扣个盘子。不需要再做粉蒸肉的时候,在上面盖上盘子。至于粉蒸肉是开水上锅蒸吗,我们是需要谁开过之后,在上面放上粉蒸肉,这样会让里面的水蒸气没有那么大,做出来的粉蒸肉的味道好吃,而且不会干巴巴的。冷水上锅,里......
11-15
蒸馒头怎么判断面发好了
按压法:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵时间还不够。如果指印周围的面团迅速下陷,面团则发酵过度了。观察法:当面团发酵至原体积的2倍......
03-08
汗蒸过后可以做面膜吗
汗蒸是一种深受人民喜爱的休闲项目,大家应该经常看到韩剧中女主角和一群阿姨们在一间汗蒸房里,头上围着毛巾吧。韩国人就非常爱汗蒸,汗蒸是非常有利于身体,放松身心的活动。女性朋友都喜欢敷面膜,可以补水或者美白等,那么,汗......
04-21
蒸饺全烫面还是烫一半
全烫面。首先全烫面是用80-100度的开水和面,边加水边搅拌,等到面团不烫手之后再揉成光滑面团的。而制作蒸饺时,一般建议用全烫面的方式制作,全烫面的口感更为软糯,凉了难发硬,适合做蒸饺、油炸糕等,而半烫面具有一定的筋性,面团没有......
03-11
蒸面包怎么做才松软好吃
准备食材:吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克除黄油外所有材料用面包机揉15分钟,再加入室温软化的黄油继续揉出“手套膜”。揉好的面团滚圆后放入盆里,盖保鲜膜发酵至倍大。发酵好的......
03-12
蒸包子和面需要多久 生包子不蒸可以冷冻吗
蒸包子前是需要和面做一系列准备工作的,当包子成型后才能开始蒸包子。那么,蒸包子和面需要多久?生包子不蒸可以冷冻吗?想知道答案的朋友们,本站将为您提供解答。全文目录1、蒸包子和面需要多久2、生包子不蒸可以冷冻吗3、......
11-09
晚上发面第二天蒸行吗
晚上发面可以第二天蒸,可以在面团发酵好后,把面团搓成长条状,揉透搓圆,放入蒸笼,然后盖上保鲜膜,放置在冰箱里冷藏。但隔夜蒸的馒头,要注意控制适宜温度,以免使面团发酸。夏季和冬季也有较小的区别,夏天晚上发面第二天蒸也是可......
11-21
透明粉面蒸饺怎么和面
透明粉面蒸饺和面的方法:1、准备材料:水晶虾饺粉250克、开水200克。2、100克虾饺粉中加入200克开水烫熟。3、再加入150克虾饺粉混合,揉成光滑的面团。4、盖上保鲜膜,醒10分钟左右即可。......
03-08
蒸面条需要蒸几分钟
根据情况而定。通常生面条蒸15-20分钟便可以蒸熟。若用蒸笼需要20分钟左右,用蒸锅需要15分钟左右。时间不能太长,否则会导致面条变黏,口感下降。蒸面条是华北、黄淮地区的传统面食,制作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黄......
11-19
如何发面蒸馒头?蒸馒头的方法与技巧
馒头是面食中最长见到的,很多人喜欢用来做早点,但是在蒸馒头的时候,可能很多人还没有掌握技巧,下面本站就告诉大家一些发面蒸馒头的小知识。如何发面蒸馒头?蒸馒头的方法与技巧馒头是中国北方小麦生产地区人们的主要食物,在......
11-22
汗蒸做面膜好不好呢
汗蒸是一种新的养生方式,非常有好处,可以有效地促进全身的血液循环,还可以有效地帮助我们,缓解一天的疲劳,有很多人,在汗蒸的时候,比较喜欢贴面膜,认为在这个时候毛孔是张开的,比平时做面膜更加的容易吸收,但是有的人认为,这样只......
05-19
面包粉可以蒸馒头用吗
面包粉可以蒸馒头用。面包粉虽然是面包专用粉,但也是由硬麦制作而成,面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好,很适合用来蒸馒头。面包粉还可以用来制作面条、水饺、披萨等。面包粉可以用作食品添加剂,可以增加食物的口感和颜......
11-18
蒸东西下面垫的叫什么
蒸东西下面垫的叫屉布,也叫笼布。蒸制包子或其它食物时,屉布不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净,晾干后保存。不粘屉布的方法:1、馒头蒸熟后......
11-10
蒸面包蟹需要多长时间
10-15分钟。面包蟹外壳较硬,而肉质较为柔软,鲜活的面包蟹,通常加热10-15分钟即可,加热时间过短,面包蟹可能没有热透,易有细菌或者寄生虫,加热时间过长则容易使面包蟹的肉质变老,口感变柴。......
03-10
烫面包子蒸多久
烫面包子开锅蒸10到15分钟即可关火,蒸的时间一般最长不要超过20分钟。在关火后不要马上开盖,可以再焖3到5分钟,这样风味更佳。烫面包子和发面包子有着一定的区别,省去了酵母发酵的时间,并且包子皮要更薄一些,呈现透明状,看着......
11-10
发面包子怎么蒸能不死面
初次揉面:第一次揉面的目的是为了让面、水和酵母充分的、均匀的融合在一起,这样后续的发酵才能进行的充分而均匀,所以至少需要将面团揉至盆光、手光、面团光的程度。二次揉面:判断面团已经发酵好了,我们需要将其进行揉面排......
03-11
蒸馒头水和面粉的比例
水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉,放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母,200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分,做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后,不要打开锅盖,应该继续焖2分钟再出锅,否则会造成馒头塌陷。......
11-14
蒸螃蟹哪面朝上蒸?吃了螃蟹头晕是什么症状
在螃蟹的多种做法中,清蒸是最能保证原汁原味的,如果觉得口感清淡的话,也可以自己调制蘸料来搭配食用,也是很不错的。不过我们在蒸螃蟹的时候要注意,螃蟹是要翻面蒸的,也就是要肚子在上壳在下,这样螃蟹的精华即蟹黄不容易流失......
02-14
御面蒸多久能蒸熟
御面上锅蒸25-30分钟。当然这取决于你揉搓条状的粗细,可根据大小调整时间。御面是陕西长武、彬县、旬邑等渭北及周边地区的传统风味特色面食,又称玉面、淤面,是一种有别于凉皮的面粉特制食品,筋光柔软,光滑爽口。御面以其......
11-06
蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸
蒸卤面是冷水蒸,面条才更容易被蒸熟,在蒸卤面之前还可给面条拌一些油防止粘连。面条中含有很高的蛋白质,是维生素和矿物质的最主要来源,并且面条的纤维素含量是非常高的,要比面包的营养价值还要高出许多。面条当中含有维持......
11-20
死面包子要蒸多久时间
根据情况而定。一般情况下正常大小的死面包子在锅里开水烧开后蒸至15分钟左右即可。如果选择的馅是猪肉、羊肉这类比较难熟的馅则需要延长一定的蒸制时间,但如果是类似于韭菜鸡蛋馅则可以适量减少时间。同时如果包的包......
11-18
黄米面粘窝窝蒸多久
黄米面粘窝窝蒸20分钟左右。蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布,以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼,蒸的过程中不要随意揭开锅盖,以防黄窝窝塌陷,蒸好后可关火闷几分钟,这样更松软。黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称......
11-14
蒸面的做法及功效
很多妈妈们都会蒸面,但是一次蒸的好可能下次就蒸坏了,没有一个准确的掌握火候的时间,给妈妈们造成很大困扰,那么如火才能更好地蒸面呢,下面我们就具体来介绍一下蒸面的做法。做法:1.先将湿面条,也就是生面条放在篦子上蒸10-15......
12-23
晚上发面第二天蒸可以吗
晚上发面第二天蒸可以,隔夜蒸的馒头,要注意控制适宜温度,以免使面团发酸。可以在面团发酵好后,把面团搓成长条,揉透搓圆,放入蒸笼,然后盖上保鲜膜,放置在冰箱里冷藏,只要控制适宜温度做出来的馒头也非常香滑软,味道极好。......
11-13
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