我们都知道，很多人在清洗螃蟹的时候都会用温水，这样可以将螃蟹泡晕，螃蟹在清洗的过程中不会乱动，也不会夹伤人，清洗会更方便一些。那么洗螃蟹为什么要放白酒？螃蟹什么时候买便宜？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！
本文目录
1、洗螃蟹为什么要放白酒？
2、螃蟹什么时候买便宜？
3、螃蟹怎么清洗处理？
洗螃蟹为什么要放白酒？
白酒可以用来洗蟹。洗螃蟹时加白酒是一种常见的方法。效果如下：
1、减少螃蟹的挣扎
当我们清洗螃蟹时，为了清洁它，最好先解开绑在螃蟹上的绳索，但是然后，螃蟹的腿和钳子会挣扎并移动，如果您不注意的话，螃蟹会夹伤自己。倒入一点白葡萄酒，然后将螃蟹在水中浸泡一会儿，这会使螃蟹喝醉并失去知觉，并且不再移动。然后，您可以放心地刷蟹。
2、除腥
此外，通常在水中生长的螃蟹会有浑浊的气味。用白葡萄酒将它们浸泡在水中可以消除腥味。
螃蟹什么时候买便宜？
1、中秋节后
通常，螃蟹在中秋节之前要贵一些，因为很多人都购买螃蟹作为中秋节的礼物，而且很多人如果在家庭团聚期间吃得好，就会买很多螃蟹。
中秋节后，螃蟹的消费高峰已经过去，商人通常选择降低销售价格。此时，如果您遇到更便宜的价格，则可以开始购买。
2、双十一期间
11月主要食用雄性大闸蟹时，也会出售少量雌性蟹。在电子商务渠道中，每年的“双十一”都会有一个疯狂的活动。价格非常便宜且负担得起。那些喜欢吃螃蟹的人不要错过双十一。
螃蟹怎么清洗处理？
蟹壳内有蟹胃，蟹腮，蟹肠，蟹心和其他内部器官。通常，在蒸之前清洁它们不是很方便。它们通常在进食过程中以及在蒸蟹之前进行加工。首先对螃蟹进行以下处理：
1、盐水浸泡
如果购买活蟹，则应先用清水冲洗掉身体表面的污垢，然后将它们在淡盐水中浸泡一段时间。这将使螃蟹吐出胃中的污垢。浸泡期间要注意换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。
2、擦洗螃蟹
螃蟹吐出胃中的污染物后，应开始用水冲洗螃蟹。擦洗时，请注意水流。用牙刷擦洗螃蟹。
刷螃蟹的具体步骤：
（1）首先擦洗螃蟹的侧面，背部，腹部和嘴巴，然后擦洗螃蟹爪的脚和根。
（2）蟹的腹盖部分是需要清洁的区域。由于腹盖中有许多污染物和排泄物，因此应首先挤出腹盖中的排泄物，然后用刷子清洁腹盖脏东西。
（3）最后，刷蟹钳并用水冲洗。
3、杀死螃蟹
拿筷子直接在螃蟹的眼睛之间戳一下，轻轻翻一下，使螃蟹看上去处于假死状态，但肉质仍然新鲜。
