美食的精选百科

1、地摊狗肉：就是狗肉大排档，以火锅为主。2、花糯饭：源自当地壮族食品，用天然植物色素加以染色，味道清香。3、氽肉米线：文山米线的质量有口皆碑，佐料丰富、汤底醇厚，食过便知。4、越南小卷粉：壮族食品，周边地州也有，不过风味自成......

1、火烧：成县火烧，浑圆如饼、色如古铜、层次分明，外焦里嫩、食用方便。2、浆水面：以白面擀制普遍，用豆面、荞麦面、玉米面等杂粮做的浆水面，风味更是独特，深受人们青睐。3、散子：炸至金黄色时捞出摆放在盘内，围摆成多层圆柱形，......

武隆区美食有油酥香辣牛肉、武隆板角山羊、武隆牛蹄花、芙蓉江野鱼、武隆羊肉等。1、油酥香辣牛肉：此小吃是通过创新味型的香辣味卤制成熟后，采用油酥后形成的，在细嚼慢咽时比“老牛肉”干口感好、味道鲜，咸鲜酥软，香辣可......

宣城美食有锅贴包、徽州饼、花茹田鸡、麻辣粉丝、玫瑰酥、一品锅、春卷、炒面、菜糕、浇头面等。1、锅贴包。宣城特色美食，酥脆味鲜、回味无穷。2、徽州饼。宣城传统美食，香甜可口，非常好吃。3、花茹田鸡。宣城特色美食，......

1、丰县白酥梨：果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正。2、羊方藏鱼：取材十分讲究，夏秋季用羯羊配鲫鱼，冬春季用阉过的牝羊配鳜鱼。其菜的特点是原汁原味，滋浓味醇。3、红富士苹果：具有爽口......

海门市美食有提汤羊肉、红烧海门山羊肉、四色宝豆、香芋、蛎蚜、海门黄鸡等。1、提汤羊肉：以海门白山羊，即长三角白山羊为原料，精心制作而成，是南通地区传统的地方名菜。将多只整半只羊肉，用大汤锅加热焖制。羊汤乳白稠浓，......

1、菜豆腐：又称菜豆腐粥，制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。根据口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。2、苕粉皮：用土豆或红薯制作......

和静县美食有土尔扈特馅饼、金戈壁红枣、牦牛肉、巴音布鲁克蘑菇、二二三团苹果等。1、土尔扈特馅饼：这种馅饼用白面或荞麦面所做，多为牛羊肉馅，皮薄如纸，喷香可口，素有“汉人的饺子，蒙古人的馅饼”之说。在新疆巴音布鲁克......

河津市美食有河津泡泡油糕、猫耳朵、河津臊子面、河津石子馍、河津醪糟、黄河鲤鱼等。1、河津泡泡油糕：是河津市很有名气的传统小吃，包好放到花生油锅里炸，等面上一起泡，就捞出来，吃起来味道酥甜可口。馅是用白糖、黄桂、......

和政县美食有乌龙头、馓饭、搅团、和政啤特果、和政蕨菜、手抓羊肉等。1、乌龙头：是药、菜两用的名贵野菜。乌龙头是乌龙头树每年春长出的紫红色弹头状幼芽，它入口清脆、微苦、热量低，是野生名菜。乌龙头菜既可鲜食，也可......

邯山区美食有二毛烧鸡、永年驴肉、合记包子、马头酥鱼、邯郸豆沫等。1、二毛烧鸡：相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。创业于一八零九年前后。因第一代开业人社会地位低下，......

广安区美食有岳池米粉、烘糕、三巴汤、凉粉锅盔、稀面等。1、岳池米粉：岳池人自制米粉，既是主早食，也用来招待客人。米粉小吃分肉粉和素粉两大类，色香味俱全，质地软滑柔韧、细嫩爽口。2、烘糕：色洁白、酥脆可口、清香味美，是......

贺兰县美食有烩小吃、燕面揉揉、螺丝菜、香瓜、生汆面等。1、烩小吃：是一道传统著名小吃，因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。 2、燕面揉揉：是一道民间小吃，燕面即莜麦面，且成品吃时口感柔韧有筋。开始......

牛签签、伤心凉粉、盘飧市、手撕烤兔、龙抄手等。1、牛签签：牛肉的口感，肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，脆嫩酥香，麻辣味鲜，深受广大人的喜爱。2、伤心凉粉：凉粉，白白净净的纯手工制作，加入秘制的油辣子，各种调料，麻辣酸爽，凉粉......

鹤山市美食有清平乞儿鸡、上南烧肉、双合沙姜鸡、北湖烧鹅、马头农家盆菜、双桥鱼蓉粥等。1、清平乞儿鸡：香味芬芳、鲜嫩爽滑，而且油而不腻，鸡味浓郁。清平乞儿鸡经过先“光身吊干水”后“填香料锡纸包”再“泥烩柴火炉......

海盐县美食有澉浦红烧羊肉面、糊司令小笼包、萝卜丝饼、朱氏梅花、南瓜馄饨、石家棕子、松子糕等。1、澉浦红烧羊肉面：海盐红烧羊肉以本地湖羊肉为原料，作以红枣、生姜、料酒、萝卜或芋艿等，下用柴火，大火煮，然后以文火慢......

荷塘区美食有杂瓣海参、红烧寒菌、魔芋烧鸭、素烧萝卜球、湘莲等。1、杂瓣海参：此菜即依此原理，用多种配料与海参同烹，制出杂瓣海参这一湖南名菜。配料丰富，多种多味，海参经过烩制，柔软爽口，鲜美宜人。《随园食单》曾说：“海......

海城区美食有海城馅饼、小白皮酥、海城三里桥烧烤、西柳码头干豆腐、温泉草莓等。1、海城馅饼：以其外皮薄、酥、嫩，海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽、口感都极为诱人，内馅种类繁多，以......

1、车轮饼：是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小吃。2、双皮鲫鱼：是一道十分具有......

1、随州三鲜：随州三鲜是当地的特色菜肴，以独特的口感和味道深受当地人追捧。用藕丁、瘦肉、面粉、油条、葱花等一起制作而成，香酥鲜脆，独具风味。可以蒸着吃炒着吃或者下火锅，独特的滋味让人赞不绝口。2、随州春卷：随州春卷......

海棠区美食有白灼大花虾、白灼鱿鱼、辣炒排海螺、蒜蓉粉丝蒸龙虾、葱姜炒青花蟹、红焖东山羊等。1、白灼大花虾：大花虾，色彩光鲜，生的时候和熟的时候一样的色彩斑斓，该特点与龙虾相似。大花虾在虾类生物里面个头比较大，比......

海伦市美食有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条、萝卜炖牛肉、海伦锅包肉等。1、小鸡炖蘑菇：是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种。榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的山......

1、花荄牛肉：是安县特色饮食一绝，采用回族传统手法烹制而成，风味独特、文化气息浓厚。2、熏鱼：是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。3、皮蛋：又叫河北皮蛋。主要产在河北省安......

浆巴馍、汉阴炕炕馍、土豆丝饼、岚皋苦荞饼、鼓气馍、安康蒸面、安康窝窝面、浆水面、汉阴油炸米饺、鬼谷子腊肉饼、黄金脆，原名包谷馍、平利苦荞核桃包、汉滨烧饼肉夹馍、安康米面皮、汉阴蕨粉皮子、猪血豆腐干、石泉......

海兴县美食有煎饼、羊汤、虾酱、扣碗、糟梭鱼等。1、生吊螃蟹：准备卤汁，其中少不了各种酱油、香料以及大量的盐，还要加入虾酱油，这是制作虾酱的附属物，味道鲜香，是调味的秘密。是渤海湾独特的一种佳肴，新出水的梭子蟹要放到......