玛咖它主要是将新采摘之后的玛咖处理之后晒干而成，药用价值都是比较高的，将干的玛咖泡酒喝也可以更好的发挥它的保健作用，而且现在很多人喜欢通过这种使用方式，却发挥它的功效，当然也可以将干的玛咖研磨成粉之后，制作成为一些甜点糕点，这样更受人们的喜爱。
玛咖一种草本植物，原产于玻利维亚和秘鲁的安第斯山脉。其肉质胚轴，这是用来作为根的蔬菜和药材种植。它就是玛卡，国家新资源食品。玛卡植物的根已被用来作为营养源和许多千年愈合，在安第斯土著文化。一个萝卜根一样，马卡是土著秘鲁高原山区和衣衫褴褛的地形。虽然它的叶子可能是小，不事张扬，收获的玛卡植物的根是传统上使用的印加战士在困难的论述和战斗准备，以增加体力和精力消耗。所以，尊敬的是这个特殊的根，它后来成为西班牙人使用的货币形式 - 仍然即使在今天，在秘鲁一些地区进行的实践。马卡享有使用大规模回潮，继续成为市场上最欣赏的超级食品之一。
玛卡最常见的吃法，是晒干后泡酒，这点和国内很多男性把人参等名贵中草药的吃饭很类似，一是方便简单，二是酒精能够帮助玛卡所含的玛卡烯胺快速被人体吸收。
玛卡粉，是玛卡的另一种吃法，玛卡粉本也是玛卡自然风干磨面得来。由玛卡粉衍生的玛卡饼干，玛卡糕点也是比较常见的吃饭。 饭桌上的菜肴最为常见的是玛卡炖驴肉，感觉人们都是冲着玛卡慕名而吃的，味道实在不如，猪肉炖粉条来得实在。感觉有点浪费了玛卡这么贵重的东西。
玛卡最为常见的吃还是中成药制剂了，如玛卡片，玛咖精片，等，这样一是节约了我们自制玛卡菜肴的时间二是也避免了烹饪过程中的不必要浪费。
上面详细介绍了干玛咖卡的几种吃法，其实不管是哪一种吃法，如果能够做到合理地使用的话，都能够更好地发挥它对我们身体的保健价值以及药用价值。所以如若身体受到一些不良疾病问题影响的时候，那么就应该注意合理的利用它帮助自己调理解决。
