食品安全

中国的毒蘑菇（毒菌）种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。怎样鉴别有毒蘑菇？毒蘑菇的鉴别因此，长期以来鉴别......

很多家庭都有储存干货的习惯，像各种海产品和肉制品等等，一放就是好几个月，这样是极不科学的。最近就有报道说，虾皮买来存放时间过久，导致生成了大量的亚硝酸盐，食用后导致致癌物亚硝酸胺的产生。下面本站就详细给大家讲解下......

苹果打蜡实质上就是对天然蜡的补强。一般而言，它是把食品蜡做成液态，喷洒或者刷在苹果表面，也有把苹果在液态蜡中浸一下的做法。溶剂蒸发干燥之后，苹果表面就留下一层均匀的薄膜。很多时候，还会在蜡中加入一些其他成分，以增......

毒蘑菇（毒菌）在中国的种类多，分布也广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。如......

生活中番茄、苹果、樱桃等都是营养价值非常丰富的水果，但你可知道吃这些健康水果也有一些规则要遵守，吃错部位可能会对身体健康造成些小麻烦！日常生活中食物禁忌有哪些？吃什么会食物中毒？平时饮食有哪些要注意？食物不能食用......

旅行途中因为条件有限，可能会出现更多的食品安全问题，如保存不当、食物缺乏等，如果我们不懂得一些防护措施，那么我们的健康就可能会受损。和本站一起来了解一下吧。在旅途中的人生病最主要的问题就是发生食源性疾病，这可能......

菠菜、茴香一类的只要有生活经验的人连考虑都不会考虑，首先，从口感上就可以将它们排出生吃范围，虽然这种常人难以忍受的口感很多是由于其所含的某些反营养物质，如草酸、植酸等引起的，依旧不会将它们划入生吃蔬菜范围。蔬菜......

正确的清洗方法能够去除蔬果上的大部分农残。去除农残的关键是摩擦力的大小，清洗蔬果时，流水下搓洗半分钟是最好的办法，叶菜最好多冲几遍。也可以在水中加点面粉短时间浸泡、揉搓后再冲洗，但浸泡时最好保持蔬果的完整，因为......

瘦肉精在医学上称为盐酸克伦特罗，既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β－兴奋剂类激素，其化学成分为：α－[（叔丁氨基）甲基]－4－氨基3．5－二氯苯甲醇盐酸盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克......

黑玉米煮熟后水变黑安全吗？黑玉米煮熟后水变黑，安全吗？近日市民朱女士碰到了一件烦心事，她从农贸市场买来的黑玉米让她非常纠结，因为放水煮熟之后，原来的清水竟然变成了一锅墨汁，让她怀疑这玉米是不是被染色了？黑玉米售价不便......

温水浸泡叶菜赶走硝酸盐温水浸泡叶菜赶走硝酸盐除了农药，硝酸盐也是蔬菜中让人担忧的物质。它进入人体后，会被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会阻碍红血球携氧功能，摄入过多让人感到疲劳。另外，亚硝酸盐还会与蛋白质分解产物在......

好看的东西不一定好吃关于饮食的六个真相食物是大家每天都要吃的，一顿不吃就饿得慌，虽然现在的食品多样化，但是食品安全也成为了一个大问题，接下来我们就来揭开关于饮食的六个真相。真相一：方便面根本没营养小时候的时候，每......

据英国广播公司(BBC)网站消息，法国政府指责法国肉类加工厂Spanghero故意把马肉贴上牛肉的标签出售，并且宣布已经暂时吊销了这家公司的营业执照。欧洲马肉丑闻事件升级：欧洲马肉冒充牛肉丑闻已波及欧洲16国法国政府表示，有......

如果心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，可能是瘦肉精急性中毒的表现。山东肉羊瘦肉精事件-瘦肉精的危害山东肉羊瘦肉精事件肉羊是山东东营市盐窝镇的支柱产业之一，该镇拥有农业部确定的定点市常不过，在......

奶茶里的珍珠真加了塑料？与奶茶相关的七个流言香滑浓郁的奶茶颇受人们欢迎，但最近一篇题为请远离奶茶，珍爱你的生命的网文却让很多人对奶茶产生了担忧。奶茶是奶精和香精勾兑的，很多人喝奶茶得了肾结石，奶茶不利于心脏健康......

现代商业社会里企业都在争取利益最大化，推销一个商品，一定会把它的特点、优点说出来，于是，就出现了各种名头的食品，比如，生态食品、自然食品等等，可以说食品的叫法现在已经琳琅满目。那些曾被我们误解过的食品名称关于有机食......

板栗，又称甘栗。产于蓟县，闻名国内外。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。很多人都知道板栗的营养价值很高，富含维......

白菜是餐桌上比较常见的一种蔬菜，但是很多白菜上会有小黑点。那么，白菜上的小黑点到底是什么？能吃吗？下面跟随本站一起来了解一下吧。白菜是餐桌上比较常见的一种蔬菜，因为营养价值比较高，深受人们的喜爱，口味清淡，营养丰富。......

从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学营养与食品安全系主任......

很多人都习惯这样吃早餐，白领们到了公司门口，在旁边的小摊上买一杯豆浆加几根油条，觉得这样比较有营养，而且吃起来也非常的方便，现在的都市人生活的节奏很快，很多事情越简单越好，于是豆浆油条这样的早餐正是迎合了白领们的要......

如何辨别肉是否变质如何辨别肉是否变质表面发黏。新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的......

辣条是一种小食品，是孩子们最喜欢吃的，所以，我们经常看到卖辣条的通常是在学校门口的杂货店，还有一些就是在零售车上售卖，因为辣条的价格非常的低廉，5角钱一袋，非常符合学生的要求，因此，虽然是薄利，但是，辣条的售卖一直持续着，但......

吃肉致癌中毒？每天吃多少肉合适现在人们的生活水平提高，人们对肉的需求也不断增多，然而，肉吃多了也会给我们身体健康带来一系列的威胁，下面就让我们一起来看一下吧。吃肉的危害1、吃肉太多，伤心伤脑科学研究发现，早期的人类......

沐浴液的用量和用法也很重要。如果平时擦完沐浴液立即冲洗，通过皮肤吸收、进入体内的防腐剂数量非常有限，几乎可以忽略不计。但如果大量、多频次地使用，沐浴液长时间地停留在皮肤表面，长此以往，毒素在体内积累过多，可能会对......

相信很多人抗拒不了各种美食的诱惑，尤其是女性朋友，总喜欢在工作时或者生活中吃一些小零食，解馋又补充能量。但不是所有的食物都有营养都可以补充能量的，或者说再好的美食吃时也得有个度，超过了这个度，轻则食物中毒，重则甚至......